骨付き鶏もも肉－１本
水－１．５ℓ
白葱の青い部分－１本分
生姜の皮－適量
酒－大１
きゅうり（細切り）－１本
トマト（半月スライス）－１個
★ソース
砂糖－大１
酢－小１
醤油－大３
芝麻醤（白練り胡麻）－大２．５
白葱（みじん切り）－大３
生姜（みじん切り）－小２
胡麻油－小１
ラー油－大１